Ouverture officielle de La Confrérie Microbrasserie

6 bières et des grignotines, c’est ce que vous pourrez déguster sur la superbe terrasse de la Microbrasserie La Confrérie. Ouverte depuis le 24 juin 2016 officiellement, ils ont servi quelques bières vers la fin de l’été 2015. C’est maintenant ouvert pour tout l’été et on pourra même y aller à l’automne pour les pommes!

La Microbrasserie La Confrérie brasse des bières avec ajout de fruits et de jus provenant des Vergers de Tilly, qui appartient aux mêmes gens. Pour avoir jasé un brin avec les gens de la microbrasserie, je peux vous dire qu’ils sont passionnés et qu’ils ont plein de projets. J’ai hâte de goûter leurs nouveaux produits.

Lors de mon passage il y avait 6 bières en fût. La Blanche américaine aux pommes, une blanche bien houblonnée, mais pas trop amère. Elle est plutôt sur le surette. La Bretonne, une saison belge aux pommes et à l’érable. Le boisé de l’érable est bien présent. Une Pale ale américaine aux pommes, houblonnée à cru. La Roussette Rebelle, une ambrée au seigle et aux pommes caramélisées. Pour les amateurs d’amertume, la Route des Navigateurs, une India Brown Ale, brassée en collaboration avec la microbrasserie La Boîte à Malt). Puis la Chérie Porter, un porter anglais brassée avec des cerises griottes et servie à l’azote. Le tout est servi en verre de 12 onces ou 4 onces.

La terrasse est superbe. Elle est situé juste à côté du verger et en retrait de la route. Des tables, parasols et lanternes y sont installés. Il y a même un foyer au bois pour les soirées fraiches. Outre la bière, on peut y manger des pommes séchées, des chips et des saucissons de Scotstown (cheddar et original). Je vous recommande d’y aller avec des amis et d’emporter votre lunch (il n’y a pas de restauration pour le moment et les pique-niques sont acceptés). Emmenez du pain, du fromage, des légumes et des ustensiles, commander des échantillons de bière et du saucisson. Plaisir garanti. Pour les fans il est possible d’acheter des accessoires à l’image de la microbrasserie.

Pour s’y rendre, suivez le chemin. C’est sur la Rive-Sud de Québec à environ 25 minutes du pont Pierre Laporte. Profitez de leur stationnement vert (gazonné). Ils acceptent l’argent et les cartes plastiques. C’est ouvert du jeudi au dimanche, de 13 h à 20 h. Comme c’est en terrasse les enfants sont acceptés.

Des chanceux ont pu goûter leurs produits plus tôt cette année. La Route des Navigateurs est également disponible à la Boîte à Malt. Elle y est en ce moment servie en fût. En 2015 les bières de la confrérie ont été disponibles à quelques endroits dont Noctem, Griendel, La boîte à Malt et le Bateau de Nuit. Le brasseur, Alex Larivée, a également collaboré avec le Boquébière pour créer 3 bières servies lors de la 7e spoirée du Houblon Boquébière. Sur la page ratebeer de la Confrérie on peut voir ce que La confrérie a brassé par le passé. Ça promet pour la suite des choses!

Pour en savoir plus

Deux nouveaux produits pour Bec Cola

IMG_20160606_173711

Il y a environ 1 an je vous parlais du Bec Cola, un cola au sirop d’érable bio. Cet été Bec Cola ajoute deux produits à sa gamme : Bec Lime et Bec Canneberge. J’ai eu la change de recevoir gracieusement un exemplaire de chacun. J’ai bien aimé le Bec Lime. Le format de la bouteille est parfait et ça ne tombe pas sur le coeur. Je me réserve le Bec Canneberge pour le prochain jour canicule!

Ça se boit tel quel, à la bouteille ou dans un verre, bien froid. Comme c’est sans alcool les enfants peuvent en boire. Les amateurs de cocktail vont probablement y ajouter de l’alcool et des ingrédients. Pour des idées de cocktails, inspirez vous des recettes de cocktail à la lime et à la canneberge.

Pour en savoir plus et voir la liste des points de vente : http://bec-cola.com/

Stockez vos photos de bière dans le nuage

Si vous aimez boire vous prenez probablement beaucoup de photos de bières, microbrasseries, etc. Ce que je vous propose c’est de prendre vos photos avec votre téléphone intelligent. L’application Google Photos, disponible sur Android et iPhone, peut sauvegarder vos photos automatiquement en ligne. Vous avez donc une copie de sauvegarde et vous pouvez y accéder à partir d’internet à l’adresse photo.google.com. Ce site Web permet également de faire des retouches facilement, d’ajouter une description à vos photos, de voir où elles ont été prise et de les partager avec vos amis.

Pour en profiter, il suffit d’installer l’application Google Photo et de Configurer Google Photo. Pour ceux qui ne veulent pas dépasser leur forfait « données », assurez vous de sélectionner l’option Sauvegarder les photos : Par Wi-Fi uniquement.

Le sirop de bière enfin sur les tablettes

Sirop à la bière du St-Bock

Sirop à la bière du St-Bock

Connaissez-vous le sirop à la bière? C’est un sirop inspiré du sirop d’érable, mais fait avec de la bière. Celui que j’ai pu me procurer est concocté avec la brown ale Offence version bourbon du broue-pub St-Bock (Montréal). Une version sans bourbon est également disponible. Les chanceux qui vont à la Cabane à bière du St-Bock (au printemps dans le temps de la cabane à sucre) ont déjà eu la chance de goûter ce produit.

Est-ce que c’est bon? Il faut dire que je n’avais pas de crêpes sous la mains alors j’y ai été avec un petit, tout petit, verre à shooter. Une petite cuillère ce n’est pas assez à mon avis pour bien goûter cet excellent produit. Pensez à une bonne gorgé de bière en y goûtant. Il faut tapisser votre bouche pour bien y goûter. Bref,  j’ai bien apprécié. C’est un bon petit goût sucré. On reconnait que c’est fait avec de la bière et qu’il y a une petite amertume. Je crois bien avoir reconnu la touche du bourbon. À 0% d’alcool vous pouvez en donner aux enfants, mais je ne sais pas si ils vont apprécier ce goût. Je me promet de goûter ça avec une tranche de pain blanc, comme on fait avec du sirop d’érable.

Sirop à la bière

Ça donne faim cette étiquette…

On trouve ça où ce sirop? J’ai eu le miens au Monde des bières à St-Nicolas (Lévis). D’autres dépanneurs à bière en ont surement. Ce produit a été annoncé fin avril sur la page Facebook du St-Bock. Il doit donc maintenant être disponible un peu partout. C’est un must pour l’amateur de bière ou bien pour la fête des pères qui s’en vient.

Concours : 10 copies du Hors série Bières et plaisirs à gagner

Page couverture du tout premier Bières et Plaisirs Hors Série

Page couverture du tout premier Bières et Plaisirs Hors Série

L’équipe du magazine Bières et Plaisirs nous a préparé une édition spéciale : Bières et Plaisirs hors série. Cette édition est imprimée en format magazine, c’est à dire avec du beau papier. On aura droit à 140 pages de bières, de tendances, de bonnes adresses et d’idées voyages. Ça sera une édition à conserver.

Pour l’occasion Philippe Wouters fait un concours et offre 10 copies. Le tirage est vendredi 20 mai à 20 heures. Pour ceux qui ne gagneront pas, le magazine sera vendu dès le 19 mai tôt dans plusieurs points de vente partout au Québec au coût de 6,95$. Vous aurez deviné que je vais me le procurer demain et probablement l’avoir lu en entier d’ici vendredi 20 heures!

Participer au concours.

Vingt ans pour Saint-Arnould et des nouveautés

La Microbrasserie Saint-Arnould fête ses vingt ans! Pour l’occasion la microbrasserie change d’image et passe au format 500 ml. Plusieurs dépanneurs spécialisés en ont profité pour en faire déguster. C’était donc l’occasion de regoûter ces produits si vous n’en êtes pas  un habitué. Pour en savoir plus sur toutes les nouveautés entourant le vingtième anniversaire, lisez l’article du Tremblant Express.

Bouteille de Marée Noire de Saint-ArnouldPour ma part ça fait longtemps que j’en avais acheté. Il y a tellement de nouveautés… J’ai donc mis la main sur une la Marée Noire, une black IPA impériale. C’est un style que j’apprécie beaucoup. J’aime bien le logo et les nouvelles étiquettes.

 

Sur les nouvelles étiquettes, on a les instructions de dégustation : une description sommaire du produit, le type de verre recommandé, le taux d’IBU et la température de service recommandée.

Nouvelles étiquettes de Saint-Arnould

Une étiquette moderne : description du produit, type de verre recommandé, IBU et température de service idéale.

Bières de Saint-Arnould sur un étallage

Nouveau format = plus d’espace de tablette! On voit mal le prix sur la photo, mais c’est semblable aux autres bières vendues au format 500 ml.

 

De la bonne bière à Québec en janvier 2016

Tap Takeover de Dieu du Ciel! chez Noctem

Dieu du Ciel!, la microbrasserie de Montréal et de Saint-Jérôme, prend le contrôle des lignes de Noctem. Six bières au menu. Voir la page de l’événement.

Quand : jeudi 13 janvier 2016. Ça commence à 16 h et il est possible de réserver.

Salon de la Semaine de l’agriculture, de l’alimentation et de la consommation

Des membres de la Microbrasserie Universitaire Brassta seront présent au salon de la Semaine de l’agriculture, de l’alimentation et de la consommation. À leur kiosque étudiant vous pourrez leur poser des questions sur leurs produits et la bière en général. Il y aura également d’autres kiosques étudiants dont un sur le gluten. Plusieurs entreprises du domaine de l’alimentation seront aussi sur place. Voir la liste des exposants.

Quand : 15, 16, 17 janvier 2016

Conférence sur l’histoire de la bière à la Korrigane

L’historienne, auteure et conférencière Catherine Ferland donnera une conférence l’histoire de la bière. Trouvé via Bières et Plaisirs.

Quand : 20 janvier 2016

Tap Takeover de Dieu du Ciel! au Cactus

Dieu du Ciel!, la microbrasserie de Montréal et de Saint-Jérôme, prend le contrôle des lignes du Cactus. Treize bières au menu dont une en cask. C’est occasion de boire du DDC sans devoir attendre le festibière. Voir la page de l’événement.

Quand : vendredi le 22 janvier 2016

Le Castor va à l’abordage du Bateau de Nuit

La microbrasserie Le Castor, prend le contrôle des lignes du Bateau de Nuit. Vous pourrez boire plusieurs bières biologiques de la microbrasserie de Rigaud. Le menu sera dévoilé bientôt. Voir la page de l’événement

Quand : vendredi 29 janvier 2016

L’Étoile Noire à Lévis

Si vous avez soif maintenant. La Boîte à Malt vient de lancer sa Stout impériale : L’étoile Noire. Elle est vieillie avec des copeaux et chêne et de bourbon. Surveillez leur nouveautés sur Facebook.

 

Offrir une dégustation en microbrasserie

Coffret prestige

Source : Coffrets Prestige « Microbrasserie »

Les Coffrets Prestige, en collaboration avec le festival Bières et Saveurs de Chambly, offre maintenant des coffrets Microbrasseries. Depuis quelques années, les Coffrets Prestige innovent avec leurs forfaits « Restaurants » et « Hébergement ». Cette année, ils comblent les amateurs de bières avec leurs coffrets « Microbrasseries ». Pour 40 $, un prix plus qu’abordable, on vous offre la découverte.

Les forfaits sont pour la plupart conçus pour deux personnes et valent vraiment le 40 $. C’est une bonne occasion d’inviter quelqu’un à visiter une microbrasserie et à déguster de savoureux produits. C’est aussi moins contraignant que d’offrir une carte cadeau, car un coffret Microbrasserie ouvre sur de multiples possibilités. La personne qui reçoit ce coffret en cadeau décidera où elle souhaite partir à l’aventure.

On peut échanger la carte cadeau dans l’une des 32 microbrasseries suivantes, réparties un peu partout au Québec (voir la carte des microbrasseries participantes) :

  • La Barberie
  • Brasseurs du Temps
  • La Fabrique
  • Le Trou du Diable
  • Bedondaine et Bedons Ronds
  • Brasseurs du moulin
  • Le Naufrageur
  • Noire et blanche
  • Le coureur des bois
  • La mare au diable
  • Brasseur de Montréal
  • Microbrasserie l’Hermite
  • Microbrasserie Charlevoix et Restaurant le Saint-Pub
  • La boîte à Malt
  • Broue Pub Brouhaha
  • Brasseurs de Montebello
  • Le Saint-Graal
  • Aux Fous Brassant
  • La Succursale
  • Le refuge des brasseurs
  • Les Soeurs Grises
  • St-Pancrace
  • Ras L’Bock
  • Moulin 7
  • Microbrasserie de la Nouvelle-France
  • La Captive
  • Microbrasserie du Lièvre
  • Le Bilboquet
  • Lagabière
  • la Korrigane
  • Frampton Brasse
  • Brasseurs du Monde
  • Albion

Exemples de ce qui est inclus dans les forfaits

  • Carrousel de dégustation de bière
  • Nourriture
  • Bière pour emporter
  • Accessoires à l’effigie des microbrasseries
  • Visites de microbrasserie et de musée de la bière

Est-ce que ça vaut la peine? Oui! J’ai acheté deux coffrets. Vous pouvez assurément emprunter mon idée de cadeau. Les coffrets sont en vente sur Internet et dans 80 points de vente au Québec. Si vous commandez en ligne avant le 22 décembre, vous pourrez même glisser le coffret sous l’arbre de Noël…

La liste complète des forfaits est disponible sur leur site Web.

Festival des Brasseurs et Artisans de Québec

Le Festival des Brasseurs et Artisans de Québec, ça risque de devenir mon festibière préféré à Québec. Ce festibière est initié par le propriétaire de la microbrasserie La Souche, de l’arrondissement Limoilou à Québec. Entrée gratuite. 10 microbrasseries de la région. Des activités pour toute la famille et des spectacles de musique en soirée. Il y aura églaement des kiosques bouffe et des kiosques d’artisants.

Voici la liste des microbrasseries présentes et les bières annoncées pour le moment.

Archibald

  • La Joufflue (blanche belge)

Microbrasserie universitaire Brassta

  • Rousse et Or

La Boîte à Malt

  • L’Obscure (stout)

Microbrasserie des Beaux Prés

  • Route 138 (double IPA)

L’Inox

  • Double IPA
  • Extra stout
  • Sour framboise

Le Corsaire

La Korrigane

La Barberie

Brasserie générale

La Voie Maltée

La Souche

  • Feu de Camp (bière de blé fumée)
  • Tordeuse impériale (black ipa impériale à l’épinette)
  • Fran Bois d’hiver (sûre aux framboises)
  • Bêche (ipa fermière noire sûre)
  • Hedleyville vieillie en fût de vin rogue (wee heavy)

Prix : entrée gratuite
Quand : samedi le 19 septembre 2015, de 11 h à 23 h
Où : Parc de l’Anse-à-Cartier (arrondissement de Limoilou à Québec).

Notez que c’est à 5 minutes à pied de la Baconnerie et à 10 minutes de La Souche.

Pour en savoir plus :

Post Festibière de Québec 2015

Voici mes impressions au sujet du Festibière de Québec 2015. J’ai somme toute aimé mon expérience.

Les bons

Le Troquet belge c’était bien. Contrairement à la tente Oktoberfest de l’an passé, on pouvait y boire plusieurs bières différentes et intéressantes. Fini les bénévoles qui font les 100 pas avec un pichet de  Bitburger tiède… Il y avait une belle sélection de bière (la plupart disponibles à la SAQ). Il y avait des t-shirts, des décapsuleurs, etc, en vente. J’ai bien aimé les ventes aux enchères de bouteille de bière belge.

Le groupe de musique du Troquet belge, les Beverly Pills, est une belle gagne de débile. Leur autodérision était très plaisante à écouter autour d’une bière. Espérons que ça reviendra l’an prochain.

Le verre officiel de cette année est superbe. C’est le genre de verre qu’on peut réutiliser facilement pour une soirée dégustation.

Encore une fois, les jetons de l’an passé étaient utilisables. On pourra les utiliser l’an prochain et même plus tôt parce qu’un Oktoberfest a été annoncé pour la mi-octobre. Il m’en reste d’ailleurs une bonne vingtaine.

Les moins bons

Encore une fois, on nous a promis des bières d’importation et ça a été décevant. On a annoncé une dizaine de bière d’importation privée et il y en avait seulement 5. En prime, le vendredi à 18 h il n’en restait plus. Au Mondial de la bière, de l’importation privée, il y en a beaucoup et ils ont du stock jusqu’au dimanche. J’avais soif pour de la bière belge alors je me suis résigné à payer 4 jetons pour une Orval, une excellente bière, qui se vend 3,55$ taxes incluses à la SAQ.

Il y avait du péket au Troquet belge. 3$ pour 1 once ça valait la peine. J’aurais aimé qu’on me serve un verre directement de la bouteille au lieu de me présenter 3 shooters de couleur différente alignés sur le comptoir depuis un bon moment.

1 once de péket au distillat de bière

C’était obligatoire de prendre 8 onces pour goûter à la bière officielle.Je veux bien y goûter, mais je ne suis pas admirateur des bières blanches aux fruits…

Les maudites toilettes bleues… La roulotte/salle de bains a été remplacée par des toilettes bleues. Oubliez ça vous laver les mains.

Vous avez aimé votre édition 2015?