Documentaire La fraternité de la bière

Un beau petit documentaire qui est sorti en 2013. Si, comme moi, vous n’avez pu le regarder, et que vous vous demandez si il est sorti en DVD, sachez qu’il est disponible en ligne.

Documentaire La Fraternité de la bière

Documentaire La Fraternité de la bière

Voir la bande annonce. Disponible en vidéo sur demande pour seulement 5$. C’est également disponible en anglais sous le nom de Quebec’s Beer Brotherhood.

Le festibière La Cuvée a maintenant son édition d’été : la Cuvée d’été

Fort de son succès des 3 dernières éditions hivernales, la Cuvée a maintenant son édition d’été : la Cuvée d’été. Bonne bière, bonne bouffe et ambiance festive des années 50 seront encore au rendez-vous.

Ça se passe au centre-ville, à la Place Émilie-Gamelin, soit dans le coin du Saint-Bock et de l’Amère à boire. Libre à vous d’aller à la Cuvée manger ou boire ou danser puis d’aller manger ou boire dans une microbrasserie.

Microbrasseries sur place

  • Les Trois Mousquetaires
  • Broue Pub Brouhaha
  • Le Saint-Bock
  • L’Espace Public
  • HELM

La liste des bières sera disponible graduellement. Il y a déjà quelques microbrasseries qui ont annoncé ce qu’ils allaient emmener. En plus des 5 microbrasseries, il y aura un bar à bière avec 24 bières d’un peu partout au Québec. La liste de ces bières est déjà disponible et à elle seule vaut la peine d’y aller.

Il y aura de la bouffe pour tous les goûts et également des cidres et des spiritueux.

Où : Jardins Gamelin (Place Émilie-Gamelin à Montréal)
Quand : du 17 au 19 juillet 2015

  • Vendredi de 11 h à 23 h
  • Samedi de 11 h à 23 h
  • Dimanche de 11 h à 23 h

Coût :

Entrée gratuite. Le verre officiel vendu 8$ sera nécessaire pour pouvoir boire. Il est également possible d’acheter le verre en prévente pour 6$.

Consultez le site web officiel pour tous les renseignements.

Une canette de… fèves en gelée

Canette de Jelly Beans à la bière

49 grammes de fève en gelée à saveur de bière

Vous aimez la bière et les friandises sucrées? Jelly Belly a pensé à vous! Ce n’est probablement pas nouveau, mais je n’en avais pas entendu parler avant. Dans une canette en tôle, à l’image de la compagnie de bonbons, se trouvent 49 grammes de fèves en gelée. J’ai trouvé ma canette chez Sucre Bleu, sur St-Denis, à Montréal. Elle s’y vend 11 $.

La canette contient 5 petits sacs. C’est pratique pour nous éviter de tout manger tout de suite. Cela étant dit je n’ai pas trouvé que ça goûtait si bon. Elle est refermable alors vous pouvez la conserver en souvenir. Ça ferait une belle banque à monnaie. C’est définitivement une idée cadeau originale.

L'intérieur de la canette de Jelly Beans à la bière

L’intérieur de la canette de Jelly Beans à la bière

C’est disponible sur la boutique en ligne américaine (pas possible de faire livrer au Canada). Il y a des canettes (seulement 5$ US), des caisses de 12 même et des sacs… De quoi saliver. Pour en trouver au Québec il faut utiliser le localisateur de points de vente, mais appelez avant parce que ce ne sont pas tous les détaillants qui tiennent ce produit en stock.

Bec Cola vs 1642 cola

Ça fait quelques mois déjà que c’est sur les tablettes. Avec la chaleur, les passages répété de ces 2 produits dans les médias et ma curiosité, je me suis dit que je devais les goûter aujourd’hui! Je me demandais surtout lequel est le meilleur entre le Bec cola et le 1642 cola.

Je dois d’abord dire que j’ai un préjugé favorable pour le Bec Cola. C’est bio et le sirop d’érable est le premier sucre de la liste des ingrédients. Le 1642 à plus de sucre que de sirop d’érable. Mais aussi les gens de 1642 ont envoyé une mise en demeure à Bec cola et ça, je ne crois pas que ça soit une bonne chose dans un petit monde qu’est celui du cola au Québec. Vous pouvez en entendre plus à ce sujet à l’émission Bien dans son assiette du 15 juin. C’est une excellente entrevue où on apprend tout ce qu’il y a a savoir sur les deux entreprises.

J’ai goûté, pour vous, ces deux produits. Je les ai acheté en même temps, dans le même commerce. La date de fabrication n’est pas indiqué sur mes bouteilles malheureusement. Je les ai conservé environ 2 semaines au frais et je les ai servi à environ 8 degré. Je crois bien qu’elles étaient à leur maximum au niveau du goût.

Un cola biologique à l'érable

Un cola biologique à l’érable

Bec Cola

Ingrédients :

  • eau filtrée gazéifiée
  • sirop d’érable bio
  • sucre bio
  • acide citrique
  • colorant caramel bio
  • essence de cola bio

Statistiques :

  • 275 ml
  • 115 calories
  • 27 grammes de sucre
  • 2,20$ où je l’ai acheté

L’étiquette est superbe. « Bec » fait référence au Québec. C’est d’ailleurs répété sur l’étiquette avec « Québec » et « sirop d’érable biologique ». Ça met en vedette le terroir québécois. J’adore le style vieillot de l’étiquette. C’est un produit qui se positionne plus comme étant québécois. Sur le site web, tout en bleu, c’est d’ailleurs évident.

Site web : http://bec-cola.com/

Cola à l'érable

Cola à l’érable

1642 Cola

Ingrédients :

  • eau gazéifiée
  • sucre de canne
  • sirop d’érable
  • acide phosphorique
  • essence naturelle
  • caféine

Statistiques :

  • 341 ml
  • 60 calories
  • 41 grammes de sucre
  • 2,60$ où je l’ai acheté

Sur l’étiquette il n’y a aucune mention de de Maisonneuve, même si il est sur la capsule. Après tout, c’est bien lui qui a fondé Montréal en 1642. C’est un produit qui se définit plus comme étant montréalais. Sur le site web, ayant plusieurs illustrations de Montréal, c’est d’ailleurs évident.

Site web : http://1642cola.ca/

Comparatif des deux produits

Vous remarquerez que le 1642 cola a d’abord du sucre de canne, puis du sucre d’érable dans ses ingrédients. On peut donc penser qu’il y a moins d’érable dans ce produit que dans le Bec cola. Je me demande aussi pourquoi on a dû ajouter de la caféine. Il y a également de l’essence naturelle, probablement d’érable.

Le Bec Cola est bio et contient, dans sa liste des sucres, du sirop d’érable puis du sucre. Le goût d’érable vient vraiment du sirop d’érable. La couleur vient, entre autre, du colorant caramel.

Même couleure! Le goût est différent cependant

Même couleur! Le goût est différent cependant.

Le verdict

J’ai goûté les deux produits et je dois dire que j’apprécie plus le Bec Cola. Au nez et au goût, le cola et l’érable sont plus perceptibles. Le caramel est d’ailleurs assez présent. Le 1642 m’a paru moins intense au nez et j’ai eu de la difficulté à goûter l’érable. Tant qu’à boire un cola à l’érable, autant qu’il goûte! Le 1642 est quand même bien puisqu’il est un cola artisanal fait au Québec.

Lequel est vraiment le meilleur? Faite vous votre propre idée en les essayant. Visitez également leurs sites web et écouter l’entrevue radio. Je veux savoir ce que vous en pensez.

Festibières 2015

Une petite liste, en retard, des festibières à venir en 2015. Si j’ai fait un oubli, écrivez-moi un commentaire!

Juin 2015

Festibière de Gatineau à Rouyn-Noranda
Du 05 juin 2015 au 07 juin 2015, à Rouyn-Noranda
Mondial de la bière
Du 10 juin 2015 au 14 juin 2015, à Montréal
Festibière du Suroit
Du 12 juin 2015 au 14 juin 2015, à Salaberry de Valleyfield
Commission brassicole
Du 20 juin 2015 au 20 juin 2015, à Saint-Casimir (Capitale-Nationale)
Festival brassicole des Laurentides
Du 21 juin 2015 au 21 juin 2015, à Saint-Faustin Lac-Carré (Laurentides)
Festibière de Gatineau
Du 29 juin 2015 au 31 mai 2015, à Gatineau

Juillet 2015

Festibière de Laval
Du 10 juillet 2015 au 12 juillet 2015, à Laval
Festival des bières du Monde de Saguenay
Du 16 juillet 2015 au 19 juillet 2015, à Chicoutimi
La Cuvée d’été
Du 19 juillet 2015 au 19 juillet 2015, à Montréal
Festival des bières d’Alma
Du 23 juillet 2015 au 25 juillet 2015, à Alma

Festival brassicole de la Mauricie
Du 24 juillet 2015 au 26 juillet 2015, à Trois-Rivières

Festival de la bière de la Côte-Nord
Du 30 juillet 2015 au 02 août 2015, à Baie Comeau
Fête de la bière de Saint-Gédéon
Du 31 juillet au 1er août 2015, à Saint-Gédéon
Bières et bouffe du Vieux-Ste Rose
Du 31 juillet 2015 au 02 août 2015, à Laval

Août 2015

Bière et Bouffe
Du 04 août 2015 au 09 août 2015, à Princeville

Soirée des brasseurs à Shawinigan
Du 08 août 2015 au 08 août 2015, à Shawinigan
Festibière de Québec
Du 13 août 2015 au 16 août 2015, à Québec

Septembre 2015

Bières et Saveurs de Chambly
Du 04 septembre 2015 au 07 septembre 2015, à Chambly
Oktoberfest de Repentigny
Du 11 septembre 2015 au 13 septembre 2015, à Repentigny

Bière Fest – Rivière-du-Loup
Du 18 septembre 2015 au 20 septembre 2015, à Rivière-du-Loup

Octobre 2015

Oktobierfest de Sainte-Adèle
Du 2 octobre 2015 au 4 octobre 2015, à Sainte-Adèle
Dégustatibère
Octobre 2015 (date à venir), à Sherbrooke

Festibière de Québec 2015

Le Festibière de Québec a dévoilé hier sa programmation 2015.

Tarifs et prévente

Comme par le passé il faut acheter des jetons et un verre pour pouvoir boire. Les forfaits prévente Prévente du Festibière de Québec. Le plus avantageux est disponible jusqu’au 21 juin et c’est le combo Mon père est plus fort que le tien. Il comprend 2 verres et 50 jetons, pour 50$, taxes et frais, soit 60$. Le verre revient donc à 5$ au lieu du 12$ qu’il faut habituellement payer.

Association avec des Belges

Cette année, en remplacement de la thématique Oktoberfest, on fête avec les Belges. Le festibière s’est associé avec Namur Capital de la bière et du terroir. Côté bière on nous promet des bières d’importation privée et ça risque d’être assez intéressant. On pourra églaement boire du péket. Le péket est le nom donné à la liqueur de geniévrier (gin) en Wallonie. Il en existe une multitude de saveurs. En musique, on pourra entendre le groupe belge Beverly Pills (petit clin d’oeil à la bière belge de style pilsner), un groupe rock festif et pilsant.

Conférences

Il y aura des conférences. C’est le célèbre Belge, Philippe Wouters, qui partagera ses connaissances avec nous.

Liste des bières

Le festibière publie la liste des brasseurs présents et habituellement la liste des bières. Pour le moment seule la liste des exposants est sortie. Il y a quelques nouveaux exposants comme l’Inox (de retour après une absence en 2014), le Broadway Pub, Hopfenstark, Goose Island, HELM, Les Brasseurs du Temps et Microbrasserie St-Pancrace. La liste des bières, classée par microbrasserie, style, etc, devrait être disponible sur Critique Bière au cours de l’été. Pour une exemple, voir la liste de 2014.

Plus d’information

Financez votre bière

Deux projet « bière » ont besoin de vous sur les sites de financement social. D’abord la brasserie artisanale Griendel, qui ouvrira à l’été 2015 à Québec, désire acquérir un équipement de brassage. Pour 10$, par ex, vous aurez droit à une pinte de bière. Pour 75$ vous aurez droit à une journée comme apprenti brasseur, de la bière et de la nourriture! Ce forfait, à ma connaissance, est moins dispendieux qu’un cours de brassage donné par un expert. Ce n’est pas aussi complet, mais ça vaut vraiment la peine.

Les Brassins d’Émilie, pour sa part, récidive et veut faire brasser une nouvelle bière. Cette fois-ci c’est une IPA!

Si vous ne savez pas quel forfait prendre, donnez 5$. Ce n’est pas grand chose, mais  si on s’y met tous leurs projets seront une réussite.

Nouveautés – 8 mars 2015

Nouveautés

Une nouvelle microbrasserie sur les tablettes de certains dépanneurs, la Goudale. Ils ont sorti une IPA Américaine, la Capsule Spatiale, la Perversion des Anges, une Hefeweizen, la Faussbock et La Noyade de la Sorcière, une triple IPA.

La Gouden Meyer, une blonde forte belge au citron meyer, de la Brasserie Dunham. Le goût du citron Meyer est bien présent et agréable.

La Phoenix, une lager rousse fumée de la Microbrasserie du Lièvre, ainsi que la Lièvre de nuit, une excellente stout à l’avoine.

La Sanctuaire, une triple, et la Vin d’orge américain, de la Microbrasserie Le Castor.

La 25e, un vin d’orge américain, brassée pour souligner le 25e anniversaire de la microbrasserie Le Bilboquet.

La Tousky, une bière brassée sans recette par la Brasserie Kruhnen. Brassée entre autre avec du poivre et du moût de Merlot.

La Saison Basse, de Brasseurs du Temps.

De À la Fût, la Saison IV.

De retour

La King Cogne, une Pale Ale Américaine brassée par la Brasserie Kruhnen pour La Décapsule. Également la S.S Transylvania, une scotch ale.

La 30 cennes Black IPA de la Microbrasserie Le Castor, brassée en collaboration avec Pit Caribou.

Source :

Festibière de Québec fête la Saint-Patrick

Le Festibière de Québec récidive cet hiver avec un événement bière : Festibière de Québec fête la Saint-Patrick. Cette fois c’est à ExpoCité, au Pavillon du commerce, que se déroule l’activité, du 26 au 28 mars.

Microbrasseries sur place

  • Belgh Brasse (Amos)
  • Brasseurs du Nord (Boréale) (Blainville)
  • La Souche (Limoilou)
  • Farnham Ale & Lager (Farnham)
  • La Boîte à Malt (Saint-Nicolas)
  • Le Grimoire (Granby)
  • Dieu du Ciel! (Montréal/Saint-Jérôme)
  • Saint-Arnould (Mont-Tremblant)
  • Schone (Saint-Polycarpe)
  • Trou du Diable (Shawinigan)

Il y aura également la cidrerie Domaine Kildare, le Pub Edward et le Pub du Monde des Bières, quatres restaurateurs et la Maisonnette du fudge. Il y aura également un Pub irlandais où on pourra boire de la Guinness et de la Harp.

Tarif

Contrairement aux années précédentes, il faut acheter un billet d’entrée pour chaques jours pour lesquels on veut y aller. Un des forfaits en pré-vente La Frilleuse (environ 20$ avec taxes et frais) donne droit à un verre, un billet d’entrée et 10 jetons. Il existe un forfait La Virée irlandaise (environ 60$ avec taxes et frais) qui donne droit à un verre, un billet d’entrée pour les trois jours et à 40 jetons.Une personne qui veut y aller 2 ou 3 jours aura avantage de prendre le forfait à 60$.

Les prix officiels sont disponible sur le site web de l’événement. Voici mon résumé :

Tarifs de Festibière de Québec fête la Saint-Patrick

Pour en savoir plus