Cuisine revisité, par le chef Ian Perreault

On nous parle souvent de l’accord vin et mets ou vin et fromages. Les amateurs de bière vont préférer ces accords avec la bière et on bien raison puisque c’est le meilleur choix.

Lors du lancement de la Rickard’s Dark, j’ai pu goûter à un accord intéressant entre la bière et la nourriture. Pour l’évènement on a demandé au chef Ian Perreault de préparer des plats pour aller avec la bière. En plus d’avoir des plats qui s’agençaient bien avec la Rickard’s Dark, cette bière à été utilisé dans la préparation des plats. Succulent.

La cuisine à la bière, encore plus que celle au vin, est très intéressante. Je n’ai pas encore de livre de recette à la bière à vous proposer, cependant Cuisine revisitée de Ian Perreault est intéressant. Les recettes sont faciles à faire et requiert assez de concentration pour prendre goût à faire la cuisine.