Archives de l’auteur : Nicolas

A propos Nicolas

Nicolas est passionné de la bière depuis plusieurs années. Il partage son opinion sur la bonne bière québécoise, que ce soit sur Critique Bière, en dégustant avec des amis ou lors des festibières comme bénévole. Suivez moi sur Twitter.

Festibières au Québec en 2012

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J’en oublie?

Cuvée Boréale

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Cuvée Boréale

Cela fait quelques mois qu’une rumeur de nouveaux produits circulait autour de la brasserie Brasseurs du Nord, qui fait la bière Boréale, à Blainville.

De la bonne bière agrémentée de vrais jus de fruits, sans extrait, ni de sirop. Boréale nous a habitués à des bières classiques (blanche, blonde, rousse…), brassées pur malt, dans des formats 341ml. Elle innove maintenant, avec ces nouvelles bières, tout en restant accessible à tout le monde.

La marque Boréale a une bonne réputation. Je crois que ses bières aux fruits vont plaire aux amateurs qui sont plus ou moins aventureux. Ce n’est pas tout le monde qui essaierait une bière aux fruits d’une microbrasserie qui lui est inconnue. Avec Boréale, on est en terrain connu.

L’étiquette est différente de celle des bières ordinaires de Brasseurs du Nord. On cache l’ours polaire pour faire place à la saison estivale (images de pommes, bleuets et canneberges). Elles sont cependant, comme toujours, faites de papier recyclé.

Espérons que ces bières vont faire la vie dure à la 1664 blanche de Kronenbourg et aux autres bières commerciales du même genre.

D’autres bières aux fruits en bouteille

  • Chihuahua (lime), Brasseur de Montréal
  • Pale Ale Lime et Framboise, la Barberie
  • Melon d’eau et bleuets, Lion d’Or
  • Abricot, McAuslan
  • Marie-Framboise, Saint-Arnould
  • Et beaucoup d’autres

 

Petite visite à la Korrigane

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Quand je suis en basse-ville de Québec et que j’ai quelques heures à tuer, je vais toujours à la Korrigane. Ça faisait un bon bout de temps que je n’y avais pas été, ça a changé!

Ils ont maintenant un menu amélioré. Des simples grignotines, on est rendu à une cuisine complète. Soupes, repas, menu du terroir, plein de choix… L’ambience est chaleureuse et la musique est sympathique.

Sur l’ardoise, qui est fort bien décorée, il y a plusieurs bières de la maison. Extra blonde, blanche belge, IPA, ambrée au malt 100% québécois, cream ale, scotch ale, stout cream ale. Une belle sélection de bière. On peut les avoir en palette de dégustation de 5 bières.

Comme brasseur invité, il y avait la microbrasserie du Lac Saint-Jean. La rousse et la Frappabord étaient disponibles. Le Frappabord est un vin d’orge style américain. C’est une bière très savoueuse, mais aussi alcoolisés. Malheureusement on doit la prendre en verre de 13 onces. Ce verre de bière à 11%, ça fait 2.5 consommations d’alcool! Une bonne bière à partager…

Pour ceux qui ne boivent pas de bière, il y a quelques cidres en bouteille. Il y a également des bières sans gluten (Brasseurs sans Gluten).

Vous avez passé par là? Vous aimez la Korrigane?

Cigares au houblon

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J’ai récemment vu une publicité de cigare au houblon dans un magazine de bière. Je ne me souviens plus où et c’est tant mieux. Je ne pourrai pas les montrer du doigt.

Le produit s’appelle Hopz.

Mon avis là-dessus

La bière peut être bonne pour la santé. Il faut en boire en quantité raisonnable. Le cigare cependant, c’est cancérigène dès la première bouffée. L’effet nocif de la fumée est amplifié quand on boit. Associer le houblon avec un produit cancérigène, c’est mal. Même si c’est aromatisé avec un excellent houblon. Fumer c’est également mauvais pour les papilles gustatives. Plus vous fumez, moins vous goûtez.

Pour les amateurs de houblon, j’ai un seul conseil. Pour vivre vieux et boire de la bière le plus longtemps possible, ne fumez pas!

Fermetures de certaines SAQ

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La SAQ ferme certaines succursales, les moins rentables à ce que j’ai compris.

Le problème ce n’est pas seulement que les gens perdent un service de proximité. C’est qu’ils ne puissent pas le remplacer. La SAQ du Château Frontenac ne pourrait pas être remplacée par une vraie boutique de produits alcoolisés artisanaux québécois. Les succursales qui ferment ailleurs ne pourront pas être remplacées par des boutiques de vin.

La seule solution possible, ça serait de remplacer ces SAQ par des dépanneurs spécialisés en bière. Malheureusement pour les clients, ils ne sont pas prêt à « évoluer » et boire des bons produits d’ici.

Ça brasse

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On aura bientôt un nouveau site web dédié à la bière : Ça Brasse. Le site est présentement en version Béta et ça semble prometteur.

Le tout est alimenté par plusieurs personnes. Il y aura une liste d’événements, plusieurs blogues, les bières et brasseries du Québec, des photos et vidéos, des petites annonces et plus.

Parmi les contributeurs… Il y a Rémy Duberger, il décrit souvent ses dégustations sur les réseaux sociaux. Marc-Olivier, de Blogue de Bières, est très actif sur son blogue et fera partie de l’équipe du Mondial de la bière 2012. Il y a également Catherine Ferland, « historienne de l’alcool ». En tout ils sont 11, ça semble être une bonne équipe.

Le tout est propulsé par WordPress, le même logiciel que j’utilise pour Critique Bière et qui sert pour Bières & Plaisirs. C’est un outil simple et efficace. Il semblerait qu’un forum sera bientôt ajouté.

Fin de l’interdiction à Verdun

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Entrevue radio

C’est la fin de l’interdiction des « bars » à Verdun (arrondissement de Montréal). En fait, c’est un projet pilote et il y aura seulement une microbrasserie. C’est le maire de l’arrondissement qui voulait ça. C’est une nouvelle microbrasserie Benelux qui s’installe là.

Il y a eu une entrevue radio récemment à ce sujet à l’émission Bien dans son assiette de Radio-Canada. C’est très intéressant. Le maire, entre autres, explique pourquoi une microbrasserie et pas autre chose.

Écouter l’entrevue

Mon opinion

Les gens de la rue Maguire à Québec ont récemment dit non à l’ouverture d’une microbrasserie. Un des principaux points négatifs soulevés était le bruit et la perte de qualité de vie de quartier. Je crois que le projet de Verdun va donner des arguments contre ceux qui voient de mauvais oeil l’arrivée d’une microbrasserie dans leur quartier.

En lire plus à ce sujet

E-180, partager ses intérêts

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Avez-vous envie d’en apprendre sur la bière ou de partager vos connaissances? E-180 est une initiative web qui met en contact des gens qui veulent partager. Le slogan de E-180 est « Rencontrez quelqu’un, apprenez quelque chose. ».

E-180 s’érige sur la ferme conviction que tous les individus ont le pouvoir de développer leur plein potentiel grâce au support de leur communauté. Nous croyons que l’éducation est une relation et non une institution ; qu’une heure de notre temps peut suffire à changer la vie de quelqu’un. Notre pari, c’est de faciliter ces échanges informels et d’élargir nos opportunités de rencontres à un plus grand réseau.
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