Restaurant O'Noir de Montréal

La dégustation de la bière passe habituellement par tous les sens.

• La vue : apparence de la bière
• L’odorat : l’odeur de la bière, au nez et en bouche
• Le goût : le sucré, l’amer, l’acide
• L’ouie : le pétillement et la mousse
• Le toucher : le contact de l’alcool et des gencives

On peut aussi amplifier certains sens, comme le goût et l’odorat, en se débarrassant de la vue! C’est avec ce concept que le restaurant O.Noir, de Montréal, à fait son succès.

Dans ce restaurant on mange et on boit dans l’obscurité totale. Pour l’avoir essayé, lors du lancement de la Rickard’s Dark, je peux vous dire que ça fait une différence.