AbonnementCours avancé sur le brassage
Date : du 17 au 21 mai
Lieu : Montréal
Pour en savoir plus : michelga.com
Laisser un commentaire
Semaine de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Consommation
Catégorie : Québec
Lieu: Centre de foires de Québec (ExpoCité)
Coût : Entrée gratuite
Date : du 15 au 17 janvier 2010
Exposants “alcooliques”
- La Barberie (bière)
- Vignoble le Cep d’argent (vin)
- Vins artisanals le Ricaneux (alcools de petits fruits)
- Cidres et vergers Pedneault (cidres et liqueures de fruits)
Pour en savoir plus : http://www.expocite.com/www/agriculture_alimentation_consommation.php
Laisser un commentaire
L’histoire de la bière au Québec
Au début de la colonisation de la Nouvelle-France, le brassage de la bière fut l’affaire des femmes tout comme la cuisson du pain et les autres tâches domestiques. Graduellement, des brasseries commerciales s’installèrent là où le nombre le justifiait. À cette époque, chaque village important avait sa propre brasserie. La transition d’une production artisanale vers une production industrielle se fit graduellement suite à l’avènement du régime anglais au cours duquel les nouveaux colons apportèrent avec eux la technologie et l’esprit de la révolution industrielle britannique. Il s’ensuivit une concentration d’entreprises au point de ne laisser la production être réalisée que par une poignée de brasseurs produisant des bières pratiquement identiques. Puis vers la fin du siècle dernier, les brasseries régionales vont renaître sur une base artisanale afin de répondre à une demande croissante des consommateurs pour des bières plus goûteuses.
Date : 18 janvier 2010
Coût : 30$
Lieu : UQAM
Conférencier : Stéphane Morin
Pour en savoir plus : http://www.cifort.uqam.ca/patechinois/#20100118
Laisser un commentaire
Mondial de la bière 2010
Date : 2 au 6 juin 2010
Coût : Entrée gratuite
Lieu : Gare Windsor
Pour en savoir plus : http://festivalmondialbiere.qc.ca/fr/festivals/mondial_de_la_biere_montreal_2010/