Taps mars/avril 2013

Taps mars/avril 2013

Une autre belle édition de Taps, The beer magazine. Ils ont récemment pris un virage plus « international » et j’étais sceptique, mais c’est réussi. C’est encore très agréable à lire et il y a beaucoup de contenu qui concerne le monde brassicole québécois.

À ne pas manquer dans ce numéro

  • Drinking with your eyes, canadian craft beer label
    On parle des étiquettes originales de 5 microbrasseries, dont Dieu du Ciel! Les microbrasseries peuvent se permettre d’être originales dans leur étiquettage, contrairement aux gros brasseurs.
  • Malt
    Les différents malts. C’est plus qu’une simple céréale…
  • Micro-maltsters
    Les micromalteries… dont MaltBroue et la Malterie Frontenac. Certains brasseurs aiment, d’autres non.
  • Tundra brewery, canada law-makers – listen up…
    Un microbrasseur des États-Unis qui vend sa bière dans les marchés publics.
  • Ellen bounsall
    L’histoire de la femme de Peter McAuslan, de la microbrasserie du même nom. On apprend comment elle a commencé à brasser et pourquoi elle a reçu le Prix hommage bâtisseuse 2012.
  • Big cans? What is the ideal size for a beer can?
    Un commentaire intéressant sur la taille des cannettes de bière.
  • Dortmunder Export
    Brassage maison d’une Dortunder Export : explications et recette.

Brassage maison

J’ai récemment commencé le brassage à la maison. Pour ceux qui comme moi cherchent des recettes, Taps Magazine offre une section recettes de bière sur le site web. L’abonnement est requis, mais gratuit, pour voir les recettes.

Se procurer le magazine

Taps Magazine est disponible en format papier et électronique.

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Auteur : Nicolas

Amateur de bonne bière et du Web.

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