Ouverture officielle de La Confrérie Microbrasserie

 

6 bières et des grignotines, c’est ce que vous pourrez déguster sur la superbe terrasse de la Microbrasserie La Confrérie. Ouverte depuis le 24 juin 2016 officiellement, ils ont servi quelques bières vers la fin de l’été 2015. C’est maintenant ouvert pour tout l’été et on pourra même y aller à l’automne pour les pommes!

La Microbrasserie La Confrérie brasse des bières avec ajout de fruits et de jus provenant des Vergers de Tilly, qui appartient aux mêmes gens. Pour avoir jasé un brin avec les gens de la microbrasserie, je peux vous dire qu’ils sont passionnés et qu’ils ont plein de projets. J’ai hâte de goûter leurs nouveaux produits.

Lors de mon passage il y avait 6 bières en fût. La Blanche américaine aux pommes, une blanche bien houblonnée, mais pas trop amère. Elle est plutôt sur le surette. La Bretonne, une saison belge aux pommes et à l’érable. Le boisé de l’érable est bien présent. Une Pale ale américaine aux pommes, houblonnée à cru. La Roussette Rebelle, une ambrée au seigle et aux pommes caramélisées. Pour les amateurs d’amertume, la Route des Navigateurs, une India Brown Ale, brassée en collaboration avec la microbrasserie La Boîte à Malt). Puis la Chérie Porter, un porter anglais brassée avec des cerises griottes et servie à l’azote. Le tout est servi en verre de 12 onces ou 4 onces.

La terrasse est superbe. Elle est situé juste à côté du verger et en retrait de la route. Des tables, parasols et lanternes y sont installés. Il y a même un foyer au bois pour les soirées fraiches. Outre la bière, on peut y manger des pommes séchées, des chips et des saucissons de Scotstown (cheddar et original). Je vous recommande d’y aller avec des amis et d’emporter votre lunch (il n’y a pas de restauration pour le moment et les pique-niques sont acceptés). Emmenez du pain, du fromage, des légumes et des ustensiles, commander des échantillons de bière et du saucisson. Plaisir garanti. Pour les fans il est possible d’acheter des accessoires à l’image de la microbrasserie.

Pour s’y rendre, suivez le chemin. C’est sur la Rive-Sud de Québec à environ 25 minutes du pont Pierre Laporte. Profitez de leur stationnement vert (gazonné). Ils acceptent l’argent et les cartes plastiques. C’est ouvert du jeudi au dimanche, de 13 h à 20 h. Comme c’est en terrasse les enfants sont acceptés.

Des chanceux ont pu goûter leurs produits plus tôt cette année. La Route des Navigateurs est également disponible à la Boîte à Malt. Elle y est en ce moment servie en fût. En 2015 les bières de la confrérie ont été disponibles à quelques endroits dont Noctem, Griendel, La boîte à Malt et le Bateau de Nuit. Le brasseur, Alex Larivée, a également collaboré avec le Boquébière pour créer 3 bières servies lors de la 7e spoirée du Houblon Boquébière. Sur la page ratebeer de la Confrérie on peut voir ce que La confrérie a brassé par le passé. Ça promet pour la suite des choses!

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