Idée cadeau – Connaître et apprécier la bière

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Dans une librairie je suis tombé sur un petit dépliant, format signet, sur la bière. Les informations qu’on y trouve sont de base, mais il y a quand même 16 sections. C’est idéal pour faire un petit cadeau à un amateur de bière. Ça s’appelle ID Reflex Connaître et apprécier la bière. C’est en vente, entre autre, chez Renaud-Bray, pour 5$

 

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Bières et Produits gourmands du Québec – 7e édition

La 7e édition, ou version 2014, du guide Bières et Produits gourmands du Québec est sortie.  Ça fait plusieurs éditions de ce quide que j’achète et j’avais hâte à la prochaine. Comme le marché de la bière se développe beaucoup au Québec c’est un ouvrage utile pour se tenir à jour. Il s’améliore avec les années et cette version marque un grand changement. On fait y fait une belle place à la gourmandise. Ça se voit d’abord au changement de nom. L’édition de 2012 s’appelait simplement Bières au Québec. Aussi, on passe de 180 à 250 pages.

Bières et Produits gourmands du Québec - édition 2013
Bières et Produits gourmands du Québec – édition 2014

Comme avant, on a droit à une introduction à la bière et à des infos utiles : magazines, sites internet, formations, importation privée… Ensuite c’est classé par région, puis par type de commerce. C’est un guide idéal pour faire du tourisme dans dans sa propre région ou pour en découvrir une autre. Voici un aperçu des sections :

  • Événements (dont les festibières)
  • Producteurs d’alcool (breuvages, vin, spiritueux, etc)
  • Brasseurs, micro-brasseurs, etc
  • Chocolateries, boulangeries, épiceries fines
  • Restaurant où avoir de la bonne nourriture, mais aussi de la bonne bière
  • Marchands de bonheur (les dépanneurs à bière!)
  • Marchés publiques
  • Activités gourmandes
  • Etc

Je n’ai pas encore eu le temps de tout le lire. La section Montréal est intéressante en tout cas. À acheter absolument. 15$ dans les bonnes librairies.

Petits conseils d’achat

H’hésitez pas à demander le livre à un commis. Il est souvent classé dans la section tourisme au lieu d’être dans la section bière. Même eux ne savent pas toujours où c’est placé dans la librairie. Aussi, assurez vous d’avoir en mains la 7e édition. L’année n’est pas indiquée sur la page couverture…

 

Éditions passées et présente du livre
Éditions passées et présente du livre

Bières et Plaisirs deux fois plutôt qu’une

Bières et Plaisirs
Télécharger la version PDF gratuitement

De un! L’édition février 2014 du journal gratuit Bières et Plaisirs est maintenant disponible. À lire absolument. Les articles sont également disponible sur le site web, abonnez-vous au fil RSS pour suivre toute l’actualité.

Communauté Facebook

De deux! Envie de parler de bière avec d’autres amateurs? La communauté Bières et Plaisirs sur Facebook est pour vous.

Sur ce je vous laisse, j’ai de la lecture et une bière qui m’attendent!

Référence bière

Logo Référence bièreRéférence Bière, c’est un répertoire de critiques de bière. Développé par un critique de bière, un webmestre et un concepteur graphique. Le site est bien fait, les fiches de bière sont superbes. En bonis, un des collaborateur de Référence Bière fait une chronique bière à la radio. À écouter!

Exemple d'une fiche bière
Exemple d’une fiche bière

On retrouve également un guide des verres à utiliser et une échelle pour noter les bières.

145 bières pour le moment. Des belles fiches : photo, cote sur 10, informations technique, description. À voir : Référence Bière.

Beer Advocate #75 et #76

Une semaine passée à Montréal pour le Mondial de la bière et je me retrouve avec deux éditions de Beer Advocate dans la boîte aux lettres!

Beer Advocate #75

  • Nouvelle version mobile du site web. C’est en bêta.
  • Un master en Brewing science dans l’état de l’Alabama.
  • Budweiser répond aux critiques en fabriquant des canettes d’eau.
  • Une brasserie choque avec sa « Breakfast Beer ».
  • Le BeerTone.
  • Utiliser de l’huile d’olive dans le brassage?
  • Conseils pour brasser une saison.
  • Cocktail à la bière et à la carotte… En attendant la réouverture de la Micro du Lièvre et le retour de sa fameuse bière : La Carotte du Lièvre.
  • Et plus…

Beer Advocate #76

  • Un débat sur la taxe
  • Éthylomètre pour téléphone intelligent : le Breathometer.
  • Une nouvelle méthode pour tester l’arôme du houblon.
  • Recette de bagel à la stout
  • Prévention des accidents de travail dans les brasseries.
  • Guide : comment se procurer les 100 « meilleures bières » au monde.
  • Et plus…

Les articles sont disponibles en ligne si vous êtes abonnées. Vous pouvez aussi recevoir le magazine en version papier pour pas trop cher.

Reader Digest et la bière

Le Reader Digest a récemment publié une liste des 10 meilleures villes pour boire de la bière. Montréal fait partie des ces 10 villes, voici ce qu’on en dit :

A taste of Europe in North America, Montreal is also flush with pubs and taverns. On the banks of the St. Lawrence River, find the Molson Brewery, North America’s first, founded in 1786. The oldest brewpub in town and topping the list for a pub crawl is Le Cheval Blanc. Though the French character is apparent everywhere, ales made with cranberries or maple syrup make this an experience that could only come from Canada.

Also making a big name for itself as a Montreal masterpiece is Unibroue (technically located just south-east of the island). Be sure to try out the potent La Fin du Monde, which comes in a big champagne-sized bottle. Brace yourself for the 9% alcohol with an order of poutine (fries covered with gravy and cheese curds), available just about anywhere.
Source : http://www.readersdigest.ca/travel/10-best-beer-cities-world?id=5

Parce qu’ici c’est Critique Bière, on va critiquer leur texte. Ce qui est écrit est un gros classique. On parle de Molson, du Cheval blanc, de Unibroue avec sa bouteille « de champagne » avec un bouchon de liège et de la fameuse poutine. Par dessus tout ça on nous sert une photo de dep à bière qui date de plus de 5 ans.

Le fait que Molson soit ici ne contribue pas beaucoup au fait qu’on ait de très bonnes microbrasserie. Le Cheval blanc c’est bien, rien à dire contre ça. Unibroue utilise des bouteilles de champagne? Ce ne sont pas les seuls dans le monde à utiliser le liège et surtout, c’est une bouteille de bière, pas de champagne. En plus on nous propose de boire une Fin du monde avec une poutine, une bonne idée pour votre foie!

Rien sur le Mondial de la bière, sur la multitude de dep à bière partout dans la ville et sur la diversité des styles de bière (Belge, Allemand, Tchèque et Américain) qu’on brasse ici. Si vous cherchez une bonne destination bière, cherchez ça dans les magazines spécialisés en bière… Vous pensez quoi du texte du Reader Digest?