Le sirop de bière enfin sur les tablettes

Sirop à la bière du St-Bock
Sirop à la bière du St-Bock

Connaissez-vous le sirop à la bière? C’est un sirop inspiré du sirop d’érable, mais fait avec de la bière. Celui que j’ai pu me procurer est concocté avec la brown ale Offence version bourbon du broue-pub St-Bock (Montréal). Une version sans bourbon est également disponible. Les chanceux qui vont à la Cabane à bière du St-Bock (au printemps dans le temps de la cabane à sucre) ont déjà eu la chance de goûter ce produit.

Est-ce que c’est bon? Il faut dire que je n’avais pas de crêpes sous la mains alors j’y ai été avec un petit, tout petit, verre à shooter. Une petite cuillère ce n’est pas assez à mon avis pour bien goûter cet excellent produit. Pensez à une bonne gorgé de bière en y goûtant. Il faut tapisser votre bouche pour bien y goûter. Bref,  j’ai bien apprécié. C’est un bon petit goût sucré. On reconnait que c’est fait avec de la bière et qu’il y a une petite amertume. Je crois bien avoir reconnu la touche du bourbon. À 0% d’alcool vous pouvez en donner aux enfants, mais je ne sais pas si ils vont apprécier ce goût. Je me promet de goûter ça avec une tranche de pain blanc, comme on fait avec du sirop d’érable.

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Sirop à la bière du St-Bock

 

On trouve ça où ce sirop? J’ai eu le miens au Monde des bières à St-Nicolas (Lévis). D’autres dépanneurs à bière en ont surement. Ce produit a été annoncé fin avril sur la page Facebook du St-Bock. Il doit donc maintenant être disponible un peu partout. C’est un must pour l’amateur de bière ou bien pour la fête des pères qui s’en vient.

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Offrir une dégustation en microbrasserie

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Source : Coffrets Prestige « Microbrasserie »

Les Coffrets Prestige, en collaboration avec le festival Bières et Saveurs de Chambly, offre maintenant des coffrets Microbrasseries. Depuis quelques années, les Coffrets Prestige innovent avec leurs forfaits « Restaurants » et « Hébergement ». Cette année, ils comblent les amateurs de bières avec leurs coffrets « Microbrasseries ». Pour 40 $, un prix plus qu’abordable, on vous offre la découverte.

Les forfaits sont pour la plupart conçus pour deux personnes et valent vraiment le 40 $. C’est une bonne occasion d’inviter quelqu’un à visiter une microbrasserie et à déguster de savoureux produits. C’est aussi moins contraignant que d’offrir une carte cadeau, car un coffret Microbrasserie ouvre sur de multiples possibilités. La personne qui reçoit ce coffret en cadeau décidera où elle souhaite partir à l’aventure.

On peut échanger la carte cadeau dans l’une des 32 microbrasseries suivantes, réparties un peu partout au Québec (voir la carte des microbrasseries participantes) :

  • La Barberie
  • Brasseurs du Temps
  • La Fabrique
  • Le Trou du Diable
  • Bedondaine et Bedons Ronds
  • Brasseurs du moulin
  • Le Naufrageur
  • Noire et blanche
  • Le coureur des bois
  • La mare au diable
  • Brasseur de Montréal
  • Microbrasserie l’Hermite
  • Microbrasserie Charlevoix et Restaurant le Saint-Pub
  • La boîte à Malt
  • Broue Pub Brouhaha
  • Brasseurs de Montebello
  • Le Saint-Graal
  • Aux Fous Brassant
  • La Succursale
  • Le refuge des brasseurs
  • Les Soeurs Grises
  • St-Pancrace
  • Ras L’Bock
  • Moulin 7
  • Microbrasserie de la Nouvelle-France
  • La Captive
  • Microbrasserie du Lièvre
  • Le Bilboquet
  • Lagabière
  • la Korrigane
  • Frampton Brasse
  • Brasseurs du Monde
  • Albion

Exemples de ce qui est inclus dans les forfaits

  • Carrousel de dégustation de bière
  • Nourriture
  • Bière pour emporter
  • Accessoires à l’effigie des microbrasseries
  • Visites de microbrasserie et de musée de la bière

Est-ce que ça vaut la peine? Oui! J’ai acheté deux coffrets. Vous pouvez assurément emprunter mon idée de cadeau. Les coffrets sont en vente sur Internet et dans 80 points de vente au Québec. Si vous commandez en ligne avant le 22 décembre, vous pourrez même glisser le coffret sous l’arbre de Noël…

La liste complète des forfaits est disponible sur leur site Web.

Chocolats Cuvée Gambrinus

Né d’une collaboration entre Philippe Wouters (Bières & Plaisirs) et le Rochef Chocolatier, 4 chocolats 70% pour faire des accords bières et chocolat parfait. Chaque chocolat est conçu pour un type de bière, soit pour la blonde douce, l’ambrée amère, la brune ronde et la noire ronde.

Le dépanneur Bières du Monde de Aylmer en a reçu, d’autres devraient bientôt en avoir. J’ai vraiment hâte d’y gouter.

Lisez en plus sur Bières et Plaisirs.

Accords bières et saucisses

Accords bières et saucissesEn collaboration avec William J. Walter de Sherbrooke, le dépanneur Bière dépôt – Au Vent du Nord a produit une fiche d’accords bières et saucisses.

Une fiche pratique que vous pouvez  utiliser dans toutes les saucisseries et les dépanneurs à bière. Un bel aide mémoire. À garder sur votre téléphone intelligent.

Mon commentaire? J’ai de la misère à reconnaître le nom des bières. Il aurait fallu écrire le vrai nom de la bière et de la brasserie.

Vous pouvez voir la fiche d’accords sur leur page Facebook ou la télécharger.

En savoir plus

Jerky de saumon

Une petite découverte que j’ai fait à la Duchesse d’Aiguillon : du jerky de saumon. Comme le jerky de boeuf c’est assez salé et calorique. Contrairement à ce qu’on peut lire c’est 4$ pour 75 grammes.

Ça faisait plusieurs fois que je regardais le paquet et je me suis finalement décidé d’en acheter. Mon verdict : faites vous du bacon. Le goût est particulier. Pour 4$ j’aurais mieux fait de m’acheter du bacon. Quelques tranches de bacon bien cuit avec une bière fumée…un délice.

Ce genre de saumon plait peut-être aux amateurs, mais pas à moi. C’est à essayer au moins une fois pour voir.