Cigares au houblon

J’ai récemment vu une publicité de cigare au houblon dans un magazine de bière. Je ne me souviens plus où et c’est tant mieux. Je ne pourrai pas les montrer du doigt.

Le produit s’appelle Hopz.

Mon avis là-dessus

La bière peut être bonne pour la santé. Il faut en boire en quantité raisonnable. Le cigare cependant, c’est cancérigène dès la première bouffée. L’effet nocif de la fumée est amplifié quand on boit. Associer le houblon avec un produit cancérigène, c’est mal. Même si c’est aromatisé avec un excellent houblon. Fumer c’est également mauvais pour les papilles gustatives. Plus vous fumez, moins vous goûtez.

Pour les amateurs de houblon, j’ai un seul conseil. Pour vivre vieux et boire de la bière le plus longtemps possible, ne fumez pas!

Le vin bio

Je suis tombé sur un guide qui parle d’alimentation bio, ça s’appelle Guide de la bio alimentation. Comme c’est français il n’y a aucune mention de la bière, mais on parle un peu de vin.

En mars 2008, une étude sur le vin a été publiée. 40 bouteilles de vin rouge tous prix confondus ont été analysées – 34 étaient issues de l’agriculture intensive et 6 de l’Agriculture Biologique. 100% des vins conventionnels testés étaient contaminés.
Les niveaux de contamination étaient  800 fois plus élevés que pour l’eau potable!
Les vins « Bio » eux ne contenaient pas de pesticides à l’exception d’un contaminé par les pulvérisations du champ voisin. Conclusion ? Un grand cru n’est pas forcément à risque car vous n’en buvez certainement pas souvent. Mais pour le vin quotidien, privilégiez le « Bio » et dans tous les cas, modérez votre consommation

Est-ce qu’on a autant de contaminants dans notre bière? Probablement pas. L’eau utilisée pour brasser la bière est filtrée et dans le cas du vin on prend le jus de raisin. On a quand même des grains biologiques cultivés sans pesticides.

On a d’ailleurs quelques bières, dont certaines de la microbrasserie À la fût, qui contiennent des grains de Bio Malt Mauricie. On a également la Boris bio, la blonde biologique de la Barberie dans la catégorie bio.

Bière au lactose pour les intolérants

Connaissez vous la stout au lactose ou milk stout? Ce style de bière noire contient du lactose, le sucre contenu dans le lait. La stout a généralement un goût rôti. En ajoutant du lactose, le goût est plus sucré et la bière a plus de corps.

L’intolérance au lactose touche 10% de la population du Québec. Ces gens ne produisent pas l’enzyme requise à la digestion de ce sucre. Si vous dîtes à un amateur de bière soufrant d’intolérance au lactose qu’il y a des bières qui en contiennent, il va prendre peur! Heureusement pour eux, la stout au lactose n’est pas très populaire.

Deux des quatre stout au lactose disponibles au Québec

L’Exploité de Brasseurs du Monde et la Vache Folle Imperial Milk Stout de la  Microbrasserie Charlevoix

À ma connaissance il y a seulement deux quatre de ces bières disponibles ici. La Imperial Milk Stout (Microbrasserie Charlevoix), L’Exploité (Microbrasserie Brasseurs du monde), La St-Pierre Noire (Microbrasserie Multi-Brasses) et La Racine (Microbrasserie La Gueule de Bois). La première est rare mais la seconde est disponible dans les dépanneurs à bière. Elle ne sont pas disponible partout, mais la plupart des dépanneurs à bière en tiennent au moins une en stock.

On parlait récemment de la crème sans lactose sur Cyberpresse. Si vous voulez en savoir plus sur l’intolérance au lactose…

Avez-vous une intolérance au lactose? Avez-vous déjà goûté la stout au lactose?