Effervescence hiver 2011/2012

L’édition hiver 2011 de Effervescence est maitenant disponible, en kiosque et gratuitement sur Internet.

En éditorial on nous rappelle comment le vin, le cidre et la bière se sont développés en 2011. Il y a d’ailleurs « 76 demandes de permis en attente pour l’ouverture de brasseries au Québec ». Ça augure bien pour 2012!

Comme à l’habitude la liste des bières à découvrir ainsi que leur fiche de dégustation :

  • Solstice d’hiver, Dieu du Ciel!Dominus Vobiscum Brut Sainte Réserve, Microbrasserie Charlevoix
  • Belle Gueule d’hiver, Belle Gueule
  • El Diablo, Microbrasserie du Lièvre
  • S, Brasseurs Illimités
  • St-Ambroise Stout Impériale russe, McAuslan
  • L’Archange, Bilboquet Microbrasserie
  • St-Ambroise Vintage, McAuslan

On a également droit à la publicité de Brasseur Illimité illustrant un foetus. Je vous invite à lire ma critique de cette publicité.

Il y a un petit mot concernant le changement de propriétaire de Le vent du nord à Sherbrooke. Ça devient Bière dépôt et ça augure bien.

On parle du Géant Ferré. On dit qu’il pouvait boire 120 bières en 6 heures. Ça fait une bouteille au 3 minutes!

On parle aussi de vin, beaucoup de vin, des cocktails (dont un au vin d’orge)… Il y a également un bel article sur le rye, une variante du whisky, produit avec du seigle et d’autres céréales

Le site web de Effervescence dattait et n’était pas convivial. Il parrait que la nouvelle version sera disponible sous peu. Espérons qu’il sera possible de s’abonner par courriel et fil RSS pour rester à l’affût des nouvelles, de partager sur les réseaux sociaux et d’interagir avec les auteurs.

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Bières & Plaisirs hiver 2011

Bières & Plaisirs hiver 2011

La nouvelle édition de Bières & Plaisirs est déjà arrivée. Comme à l’habitude ce journal gratuit est disponible dans plusieurs points de distributions et sous peu sur le site internet. En plus d’être imprimé et en format PDF, Les articles du journal sont généralement disponible sur le site web.

La première page attire l’attention. On a un beau dossier sur la bière et la santé. Plusieurs études ont récemment mis de l’avant les bienfaits d’une consommation modérée de bière. Bières & Plaisirs nous livre l’essentiel de ces découvertes.

Grosse nouvelle, la RACJ pense réformer ses règlements. Plusieurs pages y sont dédiées. L’accès aux bonnes bières devrait être plus facile. L’éditorial de Philippe Wouters parle justement de cette réforme.

Le Vent du Nord de Sherbrooke change de propriétaire et devient Bière dépôt. Ça augure bien. C’est le seul bon dépanneur à bière dans cette grande ville.

La bière du mois c’est la scotch ale. MacKroken, St-Ambroise, Abel Turcault, Lochness, Corne de brume… On aura probablement droit à une dégustation vidéo. Ma préféré c’est la Corne de brume. 5$ pour une des meilleures au monde, c’est pas cher. En plus je peux en boire une au complet sans tomber dans l’excès…

Un beau résumé du congrès de l’AMBQ. C’est la deuxième année de suite que l’Association des microbrasseries du Québec a lieu. Cet évènement permet de « brasser » les idées et d’innover.

Les bières de Noël, la Chouape de St-Félicien, l’histoire de la Fin du Monde, nouvelles bières et brasseries, accords bières et fromages, etc. Une heure de lecture qui passe très vite.

 

Magazine Draft novembre/décembre 2011

Je ne suis pas un grand fan des magazines américains de bières. Cette édition de Draft est spécialement intéressante. Plusieurs recettes, des idées cadeaux pour Noël et des livres :

  • Recettes
    • Lait de poule à la bière
    • Amandes, arachides et noix de cajou rôties maison
    • Boeuf braisé à la Guinness
    • Légumes glacés à la bière et au miel
    • Beeramisu
  • Produits à déguster pour l’amateur de bières, notamment un pesto au houblon
  • Sélection de livres sur la bière à offrir pour Noël
Cette édition de Draft est disponible dans les kiosques à journaux et en ligne.