Conférence sur la bière au SAAC 2017

Parmi toutes les conférences gratuites du salon de la Semaine de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Consommation (SAAC) il y en aura une sur le thème « Sciences et traditions brassicoles ». C’est Jean-Pascal Turcotte Scott, directeur à la production pour la Microbrasserie universitaire BRASSTA et étudiant en troisième année en sciences et technologies des aliments, qui présentera cette conférence. Ça se passe au Centre des foires de Québec à 9 h 45 samedi le 14 janvier.

Si vous avez envie d’en savoir plus sur BRASSTA passez faire un tour à leur kiosque! Il y aura également des kiosques alimentaires (cidres, fromages, etc)

L’entrée est gratuite pour tous.

Pour en savoir plus

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Salon de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Consommation

La Saac, à ne pas confondre avec la SAQ, fait la promotion du bon manger et de l’alcool québécois. C’est une semaine thématique, mais surtout un salon alimentaire. Ça se passe du 13 au 15 janvier, donc présentement, à Québec.

Concernant la bière il y aura quelques kiosques étudiats : BraSTA, Sherbroue et Polybroue. Ces trois regroupements d’étudiants veulent expérimenter le brassage de la bière dans un contexte académique de R&D. Il y a aussi un kiosque fromage, vin québécois, lait, crème glacée, etc.

Plusieurs producteurs également : Corsaire Microbrasserie, Le Ricaneux(vin de petit fruit), Verger Pednault(vin de petit fruit), etc.

C’est une bonne occasion de découvrir des produits et de s’informer en même temps. L’accès est gratuit et le coût des « consommations » est minime.